Metti un normalissimo martedì pomeriggio di sole, prendi con te giusto la macchina fotografica, passi a prendere due amiche che non vedono l’ora di stare all’aria aperta, sfidi i crateri dell’E45 e raggiungi un luogo incantevole in provincia di Forlì-Cesena, più precisamente a Paganico: la Fattoria dell’Autosufficienza. Il progetto di cui vi parlo questa settimana nasce da un’idea di Francesco Rosso, direttore generale presso Macrolibrarsi (libreria online nata nel 1997 grazie a Giorgio Gustavo Rosso e ad Ivana Iovino con l’obiettivo di diffondere la conoscenza dei prodotti naturali e le pratiche volte al benessere e alla crescita interiori), nonché strenuo sostenitore dei principi di decrescita felice. La Fattoria dell’Autosufficienza è un centro di ecologia applicata, situato sull’Appennino Romagnolo, che promuove l’autosufficienza alimentare, l’ecoturismo e le pratiche di permacultura. Una delle strutture del centro è un bellissimo agriturismo che, a breve, aprirà le porte agli ospiti offrendo loro prodotti realizzati in loco: frutto di un accurato progetto di bioedilizia, è studiato nel minimo dettaglio per garantire il minimo impatto ambientale. Come potete notare dalla fotografia sottostante, il paesaggio che circonda la Fattoria è veramente da cartolina, della serie “Saluti e baci da Paganico!“: colline verdeggianti e boscose che sembrano non finire mai, un mosaico naturale sul quale i rapaci volteggiano alla ricerca di prede, instancabili. Tutto è una festa di colori e di profumi. Visitando il centro in compagnia di Francesco e di Giulia, la sua compagna, le mie due amiche ed io ci imbattiamo in una fantastica yurta, la tradizionale abitazione mobile adottata da alcuni popoli nomadi dell’Asia: costituita da uno scheletro in legno ricoperto da tappeti di feltro di lana, è una struttura veramente bellissima e dal forte impatto visivo. Nel caso specifico della Fattoria, la yurta ospita molti wwoofers provenienti da tutto il mondo. La fantastica yurta (ph. Sara Baraccani). Il variopinto interno della yurta. Continuando a girovagare tutto attorno all’agriturismo restiamo affascinate dagli orti sinergici, dalla piccola serra in cui alcuni ragazzi stanno lavorando, dagli impianti di erbe aromatiche, dalle porzioni di terreno adibite alla sperimentazione di nuove metodologie biologiche e alle tecniche di permacultura. Sono proprio felice di essere venuta qui e di visitare un centro che, ne sono certa, cambierà lo stile di vita di moltissime persone. Voglio approfittare di questa bella passeggiata con Francesco per chiedergli alcune informazioni… Francesco, perché dar vita ad una fattoria dell’autosufficienza? “Autosufficienza significa libertà, vuol dire non dipendere da un sistema fragile e poco resiliente. Direi che queste poche parole siano già di per sé sufficienti ad esprimere la filosofia alla base di questo progetto…”. Quando avete trovato questi 70 ettari di terreno? “Nel 2008. Questo terreno, dapprima gestito da un’azienda agricola e in seguito abbandonato, era stato messo in vendita. Quando lo vidi per la prima volta, me ne innamorai all’istante. Il problema era uno solo…” Quale? “Non avevamo la minima idea di come gestirlo…”. Beh, è un ottimo inizio! “Già! Scherzi a parte, fin da subito capii che questo terreno sarebbe stato l’ideale per realizzare qualcosa di grande che, allo stesso tempo, fosse anche capace di comunicare i principi cardine dell’autosufficienza. Abbiamo preferito investire qui i nostri guadagni piuttosto che mettere tutto in banca”. Credo sia stata un’ottima scelta. Ora spiegami meglio: cos’è successo dopo il colpo di fulmine? “Dopo il colpo di fulmine è iniziata questa avventura, così, senza nemmeno pensarci troppo su. Non avevo idea di come avrei voluto utilizzare questi ettari, desideravo solo realizzare qualcosa di utile anche agli altri. Fu in quel periodo di grande riflessione che mi capitò fra le mani un testo di permacultura: all’improvviso, tutto mi fu chiaro”. Come si può illustrare la permacultura in modo semplice? “Beh, potremmo partire da un presupposto importante: la specie umana è in pericolo. La permacultura progetta insediamenti umani sostenibili nel tempo ed è una risposta resiliente al problema ambientale. Essa è sì un metodo...